Що взяти на пікнік?

Свіже повітря підігріває апетит, і самі звичайні продукти стають в кілька разів смачніше. Із першим теплом городяни відправляються в парки за межі міста, захопивши фотоапарати, пледи, термоси і ланч-бокси з бутербродами. Однак будь-який пікнік вимагає попередньої подготовки. Щоб відпочинок вдався, необхідно ознайомитися зі списком, що взяти на природу.

Підбираємо речі і посуд

Як би не хотілося обмежити збори на пікнік складеною ковдрою і кошиком їжі, в реальності вам доведеться взяти з собою солідну кількість речей – від антимоскітного спрею і клейонки до сміттєвих пакетів і аптечки.

Без яких речей не обійтися?

Отже, як уникнути зайвого вантажу і взяти все необхідне? Вам знадобиться:

●        Спрей від комах. З приходом весни прокидаються комарі, кліщі та інші комахи, здатні перетворити мирний пікнік на тортури. У місцях активного відпочинку – лісах і біля водойм – вони особливо активні. Обов’язково обробіть шкіру і одяг спреєм заздалегідь.

●        Стандартно укомплектована аптечка. Досить покласти в неї бинт, пластирі, перекис, зеленку або йод, засоби від алергії, шлункових розладів і головного болю. Може стати в нагоді і холодовий пакет від ударів. Про всяк випадок, додайте антисептик і вату.

●        Корисні дрібниці. Серед них вологі і сухі серветки, паперові рушники, пакети для сміття, туалетний папір, парасолька, запасні шкарпетки і теплий одяг, якщо очікується похолодання;

●        Речі для організації пікніка. Це може бути звичайний плед, під який постелено клейонка чи спеціальні розкладні меблі.

●        На спеці витрата води зростає, так що закиньте в рюкзак запасну пляшку води.

●        Сумки-холодильники або термо-пакети, які збережуть температуру вашої страви. У літню пору вони захищають продукти від швидкого псування. Також в них можна перевозити лід для коктейлів та морозиво.

●        Настільні ігри. Щоб зайняти своє дозвілля після ситного обіду, захопіть одну-дві настільні гри (наприклад, «Манчкин», «Диксит», «Аліас», «Монополію» або «Еволюція»).

●        Спорядження для активного відпочинку: ракетки і воланчик для бадмінтону, бумеранг або диск, м’яч.

Як підібрати посуд?

Правильно розкладена їжа для пікніка зручно транспортується і легко миється (або утилізується) після використання.

●        Якщо ви зібралися відпочивати в межах міста або в передмісті на відстані години від будинку, то продукти переживуть перенесення в звичайних пакетах. Для більш серйозної поїздки знадобиться спеціальна тара. Поїсти і попити можна з пластикового посуду з пластиковими приладами.

•              По завершенні трапези не забувайте про шкоду пластика для природи і забирайте з собою абсолютно всі відходи, що не розкладаються.

●        Якщо ваш маршрут більш тривалий і очікується ночівля, краще не брати готову їжу, замінивши її на заготовки і захопивши набір туристичного посуду.

Найкраще використовувати тонкі пластикові судочки з щільною кришкою. Любителям естетики рекомендується взяти з собою спеціальний плетений кошик – він місткий і легко транспортується.

Не забудьте про столові прилади і мінімум два ножа. Ще краще купити спеціальні пластикові прилади, наприклад, ложку-вилку-ніж в будь-якому похідному магазині.

Для пиття краще вибрати багаторазові стаканчики. Вони витримують великі температури і не розплавляться в руках, як одноразові стакани, якщо налити в них гарячий напій. Теж саме стосується і тарілок. Ви можете поїсти з судочками, в яких спочатку принесли їжу. Але трапезувати з посудного набору в рази приємніше.

Підбираємо меню

У список універсальних для будь-якої поїздки продуктів входить хліб, лаваш, овочі і фрукти, сушка, галети, консерви (риба, тушонка), сир, сухофрукти, горіхи, вода, соки.

Що краще за все приготувати для пікніка

Пікнік справа тонка, і підбір меню краще завжди узгоджувати з усіма учасниками трапези. Інша справа, коли ви точно впевнені що ваше приготування буде смачним і сподобається всім. Ось декілька порад що можна приготувати для пікніка:

●        Канапе. Комбінації інгредієнтів обмежуються хіба що вашою фантазією. Наприклад, союз грінок, сиру (твердого або моцарели / фети), бекону з будь-якими овочами буде безпрограшним варіантом. Заздалегідь упакуйте їх в судочек перш ніж транспортувати.

• 

●        Сендвічі. Краще робити парні, із спеціального тостерний хліба. Начинка – на свій смак і розсуд, але перевірена віками комбінація сир + лист салату + бекон завжди виходить смачною.

●        Стейки для мангала. Замаринуйте в соєвому соусі і червоному перці, вийде солодкувато-соковите м’ясо.
 

Для поїздки одного дня

Відвідавши місце для відпочинку і покинувши його протягом дня, ви можете сміливо брати з собою швидкопсувні продукти. Наприклад сире м’ясо, шматочок торта або пирога, молочні продукти (молоко, сир), соки і солодка газована вода, варені яйця, сосиски, бутерброди, салати і готові страви. Альтернатива – замовити їжу з доставкою додому, упакувати її в рюкзак і відправитися в путь.

• 

Для поїздки з ночівлею або походу на кілька днів

Виїжджаючи з ночівлею на пікнік, підготуйте продукти більш ретельно. Особливу увагу приділіть м’ясу для шашликів – воно повинно бути свіжим, в ідеалі, купленим прямо перед поїздкою. І, звичайно ж, проведіть розрахунок меню на кілька людей при покупці продовольства, щоб ви і ваша компанія залишилися ситими і задоволеними. Зробити це можна, виходячи з розрахунку на день і помноживши отримане значення на кількість осіб і днів відпочинку:

●        В середньому, вага однієї дорослої порції при трьох прийомах їжі становить 300 грам. В цю вагу має входити кілька страв, наприклад, м’ясо і овочі або уха з бутербродами. Відповідно, добова норма складе 900 грам на людину і 4500 грам на п’ятьох дорослих туристів. На тиждень це число буде коливатися від 6300 грам на одного до 31 500 грам на п’ятьох. Зменшити вантаж можна, скоротивши вагу порцій або прийомів їжі з трьох до двох.

●        Щоб приготувати смачну їжу і не нести з собою два десятки кілограм провіанту, потрібно купити сухі заготовки або готові окремі компоненти страви. Влітку в спеку рекомендується зробити упор на свіжих овочах. З них можна зробити прості і ситні закуски або прокоптить їх в соусі на багатті. М’ясо в маринаді – від курячих крилець до баранячої вирізки – більш актуально навесні і восени.

●        Якщо вас цікавлять бюджетні варіанти, зверніть увагу на гриби, курячі крильця і помідори – в будь-який час року вони коштують досить недорого.

• 

Для дітей

При розрахунку дитячого раціону скоротіть вагу порцій в 1,5-2 рази. Намагайтеся уникати занадто жирної, важкої їжі, рясно приправленої спеціями. Пам’ятайте і про любов малюків до солодкого, тому захопіть або солодкі галети, або сухофрукти і горіхи. Необхідні для щоденного харчування дитини страви – каші, тушковане м’ясо. 
 

• 

Для вегетаріанців

Якщо ви не хочете морочитися з приготуванням м’ясо або переконаний вегетаріанець, на допомогу приходять овочі. Швидко готуються і готові до вживання навіть сирими, вони дадуть відчуття ситості і енергії в поході.

Крім овочів поїсти вегетаріанці можуть шашлик без м’яса з соєю або сиром. Як і в рекомендаціях меню для дітей, відмінним рішенням стане суп або каша в казані – у перших і других страв з димком надзвичайно приємний смак. 
 

• 

Кращий відпочинок для всієї родини

Відпочити під Києвом у вихідні та готувати довгоочікувані шашлики, кашу в казані або овочі-гриль – що може бути краще? В основному, городяни воліють трапезувати в парках або на пляжі. Таке проведення часу дуже зближує всіх членів сім’ї.

• 

Перебуваючи в лісі, не варто забувати про правила безпеки.

При високій температурі не рекомендується розпалювати полум’я, оскільки високий ризик перегрівання відпочиваючих або займання трави. Розводьте вогонь виключно в місцях, дозволених для багаття.

Кращим рішенням у спеку буде розташуватися у водойми і насолодитися вже готовою їжею з прохолодними напоями.