Великий піст 2024 ㅡ що можна, а що не можна їсти

Великий піст ㅡ очищення тіла і душі перед найбільшим християнським святом Великоднем. Цей піст – найдовший в православному календарі і триває 7 тижнів. У 2024 році період посту починається 18 березня і закінчується 4 травня. Саме же світле свято Воскресіння Христового припадає в 2024 році на 5 травня.  За статистикою, близько 10% українців постійно дотримуються суворого посту, 33% – частково дотримуються обмежень, виключаючи заборонені продукти. Насправді, обмеження під час посту під силу виконати кожному, головне пам’ятати, що це не дієта, а духовне зростання. #PokuponBlogTeam з’ясовувала основні правила харчування в цей період, а також підготувала знижки на пісне меню в найкращих закладах вашого міста.

Читайте у статті:

• Правила харчування у Великий пост
• Свята під час Великого поста 2024 без суворого меню
• Ресторани Києва з пісним меню

Правила харчування у Великий пост

Великий піст вважається одним із найсуворіших серед усіх православних постів протягом року. Але з нашими порадами ви точно не будете голодувати :).

Що можна їсти у піст

• Овочі та фрукти. На продукти рослинного походження не накладається ніяких обмежень під час посту. Тому саме вони будуть основою вашого раціону під час відмови від м’яса. Не обмежуйте себе традиційним набором з картоплі, цибулі, капусти, моркви і яблук. Додавайте в раціон місцеві недорогі овочі, такі як гарбуз, селера і редька. Крім цього можна купувати коріння петрушки і пастернаку, вони відмінно підходять для салатів і супів на овочевому бульйоні.
• Листові овочі і зелень. Смак прісної їжі добре урізноманітнює зелень. Використовуйте зелену цибулю, петрушку, кріп (щоб не витрачатися зайвий раз, можна легко виростити їх на підвіконні. Ці овочі містять багато вітамінів і підтримають організм під час вимушених обмежень. Особливо це важливо для спортсменів і людей з великими фізичними навантаженнями.

• Бобові. Будь-які бобові рослини ㅡ природне джерело білка. Використовуйте в раціоні квасолю, горох, нут, сою. Це відмінні основи для супів-пюре, паштетів і намазок на хліб, та й просто основного блюда разом з тушкованими овочами.
• Горіхи є джерелом мікроелементів і корисних жирів. Під час посту можна їсти будь-які горіхи, тому не обмежуйте себе якимось одним видом. Наприклад волоський горіх підтримує здоров’я мозку, серця і печінки, арахіс є джерелом білка і поліненасичених кислот, кешью насичує організм залізом, а макадамия ㅡ вітаміном Е і жирами, що дуже важливо для краси нашого волосся і нігтів. 
• Гриби ㅡ джерело клітковини, антиоксидантів, білків, вуглеводів, амінокислот і вітамінів. Плюс це дуже ситне блюдо. Використовуйте їх замість м’яса, наприклад, з глив виходять смачні биточки, а плов з печерицями не поступиться по ситості традиційному блюду.
• Крупи ㅡ основа раціону під час посту. Для різноманітності в гарніри можна додавати тушковані овочі, зелень. 
• Рослинні олії ㅡ відмінна заміна вершкового масла. Але будьте уважні, якщо ви вирішили дотримуватися посту за суворими канонами, в деякі дні треба буде відмовитися і від такого виду олії. Лляна олія, масло волоського горіха або гарбузове додадуть навіть звичним стравам новий приємний смак і збагатять вітамінами і корисними мікроелементами.
• Риба і морепродукти дозволені в деякі дні посту. 

Що не можна їсти в піст

• М’ясо та субпродукти ㅡ категорична заборона.
• Алкоголь ㅡ категорична заборона.
• Яйця і молочні продукти ㅡ можна вживати людям, які хворіють, але при цьому хочуть дотримуватися посту. За правилами, на вживання цих продуктів треба отримати дозвіл духівника.
• Риба і морепродукти дозволені в дні церковних свят.
• Випічка та солодощі ㅡ продукти від яких рекомендують відмовитися, при цьому на пісні борошняні вироби і солодощі заборони немає. 

Головна ідея посту ㅡ в обмеженні себе. Тому важливо не просто відмовитися від м’яса і тваринних продуктів, але і віддавати перевагу максимально простій їжі без вишуканості. А значить не додавайте в їжу багато прянощів або спецій, не витрачайте занадто багато часу на приготування їжі, а краще приділіть його сім’ї і читанню.

Обмеження стосуються не тільки їжі, але і розваг. Священики не рекомендують проводити час біля телевізора, за гучними застіллями або на вечірках. Походу в клуб краще віддати перевагу прогулянці по місту і неспішній бесіді.

Свята під час великого поста 2024 без суворого меню

Під час посту є більш суворі дні, а є святкові, коли можна дозволити собі трохи більше.

• 25 березня 2024 ㅡ Благовіщення Богородиці. В цей день в меню можна включити страви з риби, а також додати в їжу рослинне масло.
• 27 квітня 2024 ㅡ Лазарева субота ㅡ дозволяється гаряча їжа з рослинним маслом, а також рибна ікра.
• 28 квітня 2024 ㅡ Вербна неділя ㅡ допустимі страви з риби і рослинне масло.

Наприклад, в перший день посту (18 березня) церковники рекомендують повністю відмовитися від їжі. Якщо це неможливо для вас, спробуйте протриматися день на «сухоїдінні» ㅡ можна дозволити собі воду, хліб, овочі, фрукти, компоти без цукру. 

Весь піст в суботу і неділю можна вживати рослинну олію.

Найважливіший ㅡ останній тиждень посту. Всі ці дні мають свої назви і традиції. Наприклад, в Великий понеділок прийнято починати готувати свій будинок до свята ㅡ прибирати і прати. У вівторок здавна готували свою святковий одяг для служби в церкві, в середу було прийнято роздавати старі непотрібні речі. 

Самий насичений подіями ㅡ Великий або Чистий четвер. У цей день починали пекти святкові паски і розписувати яйця. А для цього обов’язково готували тіло ㅡ відвідували баню або просто милися і надягали чистий одяг.

У Страсну П’ятницю традиції рекомендують повністю відмовитися від їжі (як варіант ㅡ сироїдіння або хліб з водою), мирських справ і розмов. Тобто, не треба слухати музику, співати, танцювати, займатися домашніми справами, крім найнеобхідніших.

Ресторани Києва з пісним меню

У сучасному світі складно дотримуватися посту, особливо коли ви працюєте 5 днів на тиждень і не завжди встигаєте приготувати вдома все необхідне. Тому ми підготували для вас добірку ресторанів з пісним меню, де можна поснідати, пообідати, повечеряти і вибратися відпочити на вихідних, при цьому не порушуючи аскетичні канони.

«Львівські пляцки» 

Якщо в піст вам стало снитися капучино або спокуслива латешечка, вирушайте в «Львівські пляцки», там будь-який кавовий напій вам приготують з соєвим молоком. Смак буде відмінним, обіцяємо. А доповнити це щастя можна випічкою або стравами з пісного меню, наприклад соковитим штруделем з яблуками.

Де: представництва відкриті в 7 містах України: Київ, Дніпро, Запоріжжя, Львів, Миколаїв, Харків, Чернівці.
Середній чек: 150 грн.

Шукайте на Покупоні найкращі ресторани і кафе вашого міста зі знижками до 65%.

Невеличкий секрет. Навіть якщо в закладі немає окремого пісного меню, майже всі ресторани можуть запропонувати запечену картоплю, овочі на грилі, гріссіні, овочевий салат і інші пісні страви. Просто вивчіть докладніше звичайну менюшку і уточніть у офіціантів інгредієнти страви.

Читайте також: 
✔️Великдень в Україні: коли відзначаємо
✔️Як пекти паски: 12 найсмачніших рецептів
✔️Куди піти з дитиною у Києві
✔️Буковель: розваги і пам’ятки
✔️Як і чим підвищити імунітет

А як ви ставитеся до посту, наскільки суворо дотримуєтеся всіх обмежень? Якщо поститеся, то яку мету перед собою ставите і що допомагає стримувати себе від життєвих спокус? Діліться в коментарях.