Що можна виростити вдома на підвіконні: сад і город круглий рік

Незалежно від того, який сезон за вікном, в умовах квартири приємно радувати себе живими рослинами, вирощеними з любов’ю. Крім кімнатних квітів у горщику на підвіконні можна виростити свіжі вітаміни: зелень, овочі з фруктами і ягодами – огірки, помідори, моркву, редис, перець, лимони, полуницю … І все це – в домашніх умовах, без хімікатів і в будь-яку пору року, хоч влітку, хоч взимку!  Дізнавшись про деякі тонкощі городництва в квартирі з нашої статті, ви зрозумієте, що це зовсім не складно, а навіть дуже цікаво, естетично і, що ще важливіше, – смачно і корисно.

Читайте в нашому огляді:

• Загальні правила вирощування овочів і фруктів в горщиках
• Огірки на вашому підвіконні чи балконі
• Домашні печериці
• Помідори на підвіконні – це реально
• Вирощуємо вдома солодкий перець
• Гіркий перець в горщику – для любителів гостренького
• Морква в квітковому горщику
• Зелень на підвіконні
• Полуниця: улюблені ягоди круглий рік
• Лимон на підвіконні – складно, але можливо

Загальні правила вирощування овочів і фруктів в горщиках

1. Саджанцям овочів і ягід потрібно забезпечити простір, тому вибирайте горщик побільше, до 40 см в діаметрі і від 20 см заввишки. Матеріал вазона може бути будь-яким – пластик, глина, головне, щоб на дні були отвори для стоку зайвої вологи. Якщо горщик не новий, і до цього ви щось у ньому вирощували, його потрібно добре промити, обдати окропом і обробити розчином марганцівки, щоб убезпечити саджанець від шкідників.
2. В який грунт садити домашній город? Краще – в покупну грунтову суміш для горшкових рослин, там є всі необхідні речовини для росту і розвитку, а також мінімізований ризик зараження шкідниками. Можна приготувати суміш вдома своїми руками з дерну, торфу і компосту. Якщо у вас є присадибна ділянка, удобрена органікою, то можна взяти грунт звідти. Важливий хороший дренаж в ємності для посадки – керамзит, галька. Його наявність дозволить кореневій системі дихати і убезпечить її від загнивання через перезволожений грунт.
3. Необхідно вибирати спеціальні сорти овочів, кореневій системі яких буде комфортно в обмеженому просторі.
4. Важливою умовою є здатність рослин до самозапилення – такі властивості мають спеціально виведені гібриди, на них і зупиняємо свій вибір.
5. Подбайте про достатню кількість вологи і живлення. Поливати краще всього відстояною теплою водою. Підгодовувати – рідким добривом 1 раз на тиждень, щойно з’являться перші чотири листочки. В якості органічного підживлення використовують біогумус.
6. Гарне освітлення – необхідна умова для хорошого розвитку і плодоношення вашого городу: навіть найменша тінь від сусіднього горщика ставить під загрозу майбутній урожай. Якщо освітлення недостатньо, можна підсвічувати штучно: підійдуть світлодіодні світильники або світлодіодні стрічки з різним спектром (червоний, синій, білий).
7. В іншому – ті ж правила, що і для вуличних або тепличних родичів: для прискорення процесу прокльовування – накривати горщик плівкою, не забуваючи зволожувати і зігрівати грунт, підрослу рослину регулярно перевіряти на наявність захворювань, шкідників, при необхідності – знезаражувати спеціальними засобами.

Якщо за браком часу хочете спростити собі завдання або відзначитися оригінальним і корисним презентом – подаруйте консерву-рослину. Незважаючи на прозаїчну назву, такі диво-горщики дозволять створити на підвіконні справжній міні сад і город, виростити огірки, томати, рукколу, розмарин, шпинат, базилік, ромашки, незабудки та інші культури, а яскраве оформлення кожен раз буде піднімати настрій.

Огірки на вашому підвіконні чи балконі

Погодьтеся, від свіженького ароматного салату з домашніх огірочків не відмовився б ніхто, особливо коли природа за вікном ще й не думала прокидатися. 

Ось чому саме з цього овоча краще починати домашнє городництво:

• Швидка швидкість росту: посадили – і через 7-9 тижнів можна насолоджуватися огірковим салатом :)
• Виростити огірки у власній квартирі під силу навіть городникові-новачкові, не тільки дачникові зі стажем.

Які сорти підійдуть

Ідеальні сорту – невибагливі, ранньостиглі, самозапильних гібриди, тіньовитривалі, стійкі до захворювань і здатні добре адаптуватися до умов приміщення. Такі є на ринку, і їх не мало, наприклад:

• Маринда.
• Клавдія.
• Маша. 
• Стелла.
• Регата.
• Балконний.

Все насіння на упаковці має маркування F, що означає їх придатність до вирощування в горщиках в умовах квартири.

Умови для вирощування

• Освітлення: огірки – світлолюбні рослини, тому краще підійде сонячна південна або східна сторона квартири. При необхідності використовуйте додаткову підсвітку світлодіодними лампами.
• Температура в приміщенні: огірки добре ростуть в теплі, при температурі +20-24°C. Для створення комфортних умов для ваших рослин знадобляться вимірювальні прилади.
• Режим поливу: зволожувати ґрунт потрібно регулярно, але без переливу (щоб уникнути загнивання рослини).

Детальніше про вирощування огірків на балконі дивіться на відео.

Домашні печериці

В домашніх умовах можна вирощувати і печериці, дуже корисний веганські продукт. У них міститься велика кількість цінного білка та інших азотистих речовин, понад 20 амінокислот, мінеральних речовин і вітамінів. За вмістом фосфору печериці не поступаються рибі. 

Для вирощування грибів на підвіконні знадобитися спеціальний грунт і міцелій (грибниця). Як варіант, можна купити готовий набір для вирощування шампіньйонів в домашніх умовах, куди зазвичай входить:

• усіяна міцелієм компостна суміш,
• підготовлена покрівельна суміш,
• інструкція.

Вам залишається тільки правильно доглядати за розсадою і вчасно збирати врожай. Вдома один набір зазвичай плодоносить протягом 4-6 місяців по 10-13 кг.

Помідори на підвіконні – це реально

Виростити червоні томати у себе в квартирі у квітні або травні може здатися нездійсненною мрією, але насправді це не так складно, якщо правильно підійти до справи.

Вирощування помідорів: які сорти підійдуть

Новачкам для домашнього городу краще всього вибирати сорти помідорів, що відрізняються низькорослістю (є навіть карликові різновиди), здатністю до самостійного запилення і дрібними плодами – для більш швидкого дозрівання. Найбільшою популярністю серед любителів кімнатних городів користуються такі сорти:

• Мінібел – карликовий скоростиглий сорт, вже через 3 місяці після посіву порадує помідорами вагою 20 г.

• Балконний червоний і жовтий порадують яскравими, сонячними плодами похмурою зимою або ранньою холодною весною.

• Пиадропс, Вишневий водоспад, Червоний достаток – ампельні сорти томатів, які вирощують у підвісних кашпо. Довгі гілки таких рослин, каскадом спадаючі, усіяні дрібними помідорами вагою до 20 г і чудово можуть прикрасити будь-яку лоджію або балкон.

• Балконне диво – невибагливий і випробуваний багатьма любителями сорт томатів, спеціально виведений для вирощування на балконі.

Купуючи насіння, звертайте увагу на позначки на упаковці – там повинно бути зазначено, що даний сорт годиться для контейнерного вирощування.

Умови для вирощування

• Освітлення: як і огірки, томати люблять світло, тому південне, східне або південно-східне вікно буде найбільш правильним вибором. Для формування красивого, рівномірно розвиненого куща краще щоденно повертати рослину на 180°, щоб світла вистачало кожній частині рослини. Якщо світла не вистачає – треба додати штучне освітлення.
• Температура в приміщенні: до цвітіння і формування зав’язі – +22-25°C, а в процесі дозрівання бажано підвищити на 2-3°C.
• Режим поливу: зволожувати грунт не частіше 2 разів на тиждень, але рясно. Поливати слід під корінь, не зрошуючи кущ. Щоб уникнути зараження грибком вода повинна бути теплою, на 5 градусів вище кімнатної температури.
• Помідори не люблять вогкість, застій повітря і не бояться протягів, тому провітрювання навіть бажані.

Детальніше про томатах на підвіконні дивіться на відео.

Вирощуємо вдома солодкий перець

Солодкий або болгарський перець – дуже привабливий овоч для вирощування в умовах квартир. Поперше, тому що це – багаторічна рослина, посадивши її одного разу, можна 2-3 роки збирати урожай. Плоди цього південного овоча соковиті, смачні і багаті на вітаміни. Правда, перш ніж перчики визріють, з моменту сходів пройде не менше 5 місяців, а то й півроку.

Вирощування солодкого перцю: які сорти підійдуть

Є універсальні сорти, які можна посадити і в кімнатний вазон, і у відкритий грунт. Головне, щоб виконувалася умова, загальна для всіх «мешканців» домашніх підвіконь, – рослина має самозапилюватися і бути скоростиглою. На хорошому рахунку у домашніх городників такі сорти солодкого перцю:

• Патіо-Іво – може радувати вас яскраво-жовтими плодами як влітку, так і в холодному лютому – круглий рік.

• Каліфорнійське чудо – сорт перцю з ребристими товстостінними плодами яскраво-червоного кольору. Кущ досить високий, до 75 см.

• Юпітер – «голландець», гібридний сорт з високою врожайністю, перець дуже великий, м’ясистий, колір від зеленого до червоного.

• Ода – сорт з дуже солодкими плодами фіолетового забарвлення, низьким кущем, 35-50 см і високою врожайністю.

Умови для вирощування

Є кілька секретів і правил, знаючи і виконуючи які ви отримаєте відмінний урожай болгарського перцю:

• Освітлення: якомога більше світла – це південна рослина дуже світлолюбива. Мало природного світла – підсвічуємо штучно.
• Температура в приміщенні: треба, щоб було тепло – до +25-26°C вдень і +18-20°C – у нічний. 
• Режим поливу: 2 рази на тиждень теплою відстояною водою (холодний полив веде до загнивання коренів). Надмірне опалення – привід поливати рослину частіше, можна навіть раз на два дні. Для зменшення сухості можна поставити відкритий посудину з водою, щоб вона випаровувалася (як ще зволожити повітря будинку – читайте в нашій окремій статті). Грунт обов’язково потрібно регулярно розпушувати. 
• Потрібно берегти перець від протягів.
• Перець вразливий до шкідників (найбільш часто його атакує попелиця або павутинний кліщ), потрібно вчасно вживати заходів щодо його захисту.
• Плоди досить важкі, тому плодоносну рослину треба підв’язувати до шпалери (гратчастої підтримуючої конструкції).

Вазони з солодким і гірким перцем треба розташовувати на різних підвіконнях (навіть в різних кімнатах): з-за перехресного запилення велика ймовірність, що ваш солодкий перець стане гірким. А це ж не те, чого ви хотіли, правда?

Гіркий перець в горщику – для любителів гостренького

Для тих, хто практично будь-яку страву приправляє гострими спеціями, гіркий перець під рукою цілий рік – справжня знахідка! Ці рослини варто посадити всім шанувальникам живої краси вдома: вони мають дуже естетичний, пишний і яскравий зовнішній вигляд, швидко починають плодоносити, вже через 2-3 місяці, і активно продовжують це робити до 5 років.

Вирощування гіркого перцю: які сорти підійдуть

Для контейнерного вирощування в квартирі годяться такі самозапильні, скоростиглі гібриди:

• Змій Горинич – рослина з дуже високою врожайністю, повністю відповідає своїй назві – має вогненно-пекучим і гострим смаком.

• Слонячий хобот – перці цього сорту найбільші серед всіх гострих побратимів: у довжину вони досягають 27 див.

• Український гіркий – середньоранній сорт з низьким кущиком до 30 см і червоними перцями з тонкою м’якоттю.

• Бабине літо – гіркий перець з дрібними, до 5 г, плоди круглої форми.

• Вогник.

• Пікова дама – сорт з підвищеною декоративністю і гострими плодами.

• Кармен.

• Суперчилі.

Умови для вирощування

• Освітлення: гіркий перець також, як і солодкий, дуже світлолюбивий – ідеальним розташуванням для нього буде вікно, що виходить на південь або південний схід. При необхідності потрібно додаткове освітлення.
• Режим поливу: запобігати пересихання грунту. 
• Щоб кущ був красивим, не поспішайте зрізати пасинки, бічні пагони, які формуються в пазухах листків. Кущик в домашніх умовах навряд чи переросте, тому невелика кількість пасинків не відіб’ється на силі стебла. Але якщо їх виявиться надто багато – краще зрізати секатором.

• В період активного зростання і особливо коли перець плодоносить, потрібно здійснювати підживлення, щоб грунт не виснажувався. Краще використовувати органічні (ідеально підходить зола) комплексні мінеральні добрива, що містять азот, калій і фосфор. Підгодовувати потрібно робити регулярно, раз в 1-2 тижні.

Морква в квітковому горщику

Так моркву теж можна виростити на підвіконні. Коли звичайний дачник тільки посіє насіння (найраніше – в квітні), ви вже можете їсти свіжу морквину з віконної грядки. Особливо актуально вирощувати помаранчевий коренеплід для дитячого харчування – натурально і корисно.

Звичайно, моркву не назвеш невибагливою рослиню, але врахувавши всі її капризи, можна виростити непоганий урожай.

Які сорти підійдуть

• Паризька каротель – короткі, округлі коренеплоди відрізняються скоростиглістю і приємним десертним смаком.

• Пармекс – коренеплід кулястої форми діаметром до 4 см. Дуже смачна морква яскраво-помаранчевого кольору.

• Раунд-бебі – маленькі коренеплоди округлої форми, просто створені для вирощування в горщиках!

• Амстердамська – ранньостиглий сорт моркви з циліндричними коренеплодами, смачними, соковитими, з невеликою серцевиною.

Умови для вирощування

• Грунт: торфяно-піщана суміш з додаванням гумусу і калійного добрива. Найважливіше – рихлість, легкість і хороший дренаж. Періодично потрібно рихлити грунт, для зручності можна використовувати спеціальні розпушувачі.
• Горщик, контейнер: досить глибокий для нормального розвитку плоду. Можна використовувати обрізану пластикову пляшку, не забувши зробити в ній дренажні отвори.
• Температура в приміщенні: +13-24°C.
• Освітлення: берегти від прямого сонця.
• Режим поливу: поливати часто, але не заливати, щоб коренеплоди не загнили, для цього в ємності повинні бути отвори для дренажу. 
• Підгодівля: низькоазотна, щоб зростання моркви не пішло в бадилля.

Зелень на підвіконні

Який же домашній сад-город без зелені? Кріп, петрушка, базилік, пір’ячко цибулі і часнику – хороша вітамінна добавка до будь-якого раціону і завжди під рукою. Вирощувати зелень в домашніх умовах зовсім нескладно.

Цибуля

З цибулею все просто: щоб отримати зелене пір’я, навіть не знадобиться грунт – можна пророщувати цибулини у воді:

• Цибулинки, бажано вже з пророслим паростком, щільно укладаємо в не надто глибокий піддон. Зручно використовувати спеціальні контейнери-вазони для садіння цибулі.
• Заливаємо в піддон воду, щоб цибулини були покриті на чверть.
• Розміщуємо ємність у добре освітленому місці.
• Слідкуйте, щоб у піддоні завжди була вода – при необхідності підливайте. 
• Можна підгодовувати добривами з азотом або розчином деревної золи.

Часник

Один з найпростіших способів пророщування часнику – в обрізаній пластиковій пляшці, наповненій водою. В даному випадку часникову головку навіть не потрібно розділяти на зубчики, детальніше дивіться на відео. 

Можна садити зубчики часнику і в грунт, послідовність дій:

• Розділити головку часнику на зубчики.
• Перш ніж садити, обробити кожен зубчик слабким розчином марганцівки, а потім замочити у воді на 2 доби для набухання і активізації росту.
• Для посадки підійдуть будь-які ємності: горщики для квітів, ящики або піддони з пластику або дерева глибиною не менше 20 см. Необхідно зробити в контейнері дренажні отвори і засипати на дно шар керамзиту або будь-якого іншого дренажу.
• Грунт для посадки – універсальний, для розсади або кімнатних квітів.
• Часник садимо в пухкий грунт на глибину 2-3 см без трамбування, відстань між зубками – 1-2 см.
• На пару днів залишаємо контейнер в прохолодному місці, щоб часник укорінився і почав викидати паростки.
• З появою перших зелених паростків ставимо ємність з часником на добре освітлене підвіконня (південне, південно-західне або південно-східне вікно).
• За необхідності, якщо світловий день короткий (з кінця осені до ранньої весни), можна досвічувати рослини лампами.

Базилік

Придатний для вирощування в горщиках і базилік, він невибагливий і завжди стане в нагоді на кухні.

• Ємність: не менше 1,5 л.
• Грунт: ґрунт до садіння потрібно 2 рази полити мінеральним добривом (з перервою в 5 днів)
• Посадка насіння: занурюємо у грунт на 1-1,5 см, зволожуємо грунт через день, поки насіння не зійде. Після сходів – поливаємо щодня вранці.

Про вирощування базиліка в домашніх умовах дивіться відео.

Петрушка і кріп

Виростити зелень кропу і петрушки нескладно, якщо дотримуватися таких правил:

• Перед посадкою насіння кропу і петрушки потрібно замочити в теплій воді – так істотно прискорюється проростання, і через 7-10 днів уже можна буде побачити перші сходи.
• Для посадки кропу на підвіконні краще взяти насіння ранньостиглих або середньостиглих сортів: Гренадер, Рішельє, Амбрелла.
• У петрушки є такий нюанс: вона буває коренева і листова. Для квартирного вирощування коренева петрушка не підійде, адже у цієї рослини спочатку зростає потужний корінь, і тільки потім – зелена маса. Краще взяти насіння таких листових сортів: Лайка, Харків’янка, Урожайна.
• Грунт – універсальна грунтова суміш, здобрена біогумусом.
• Зелень вологолюбна: не допускайте пересихання грунту. Вода для поливу повинна бути відстояною або очищеною: від хлору і петрушка, і кріп жовтіють.  Щоб кінчики листя не сохли, рослини потрібно обприскувати 1-2 рази у день – так зелень буде більш соковита.
• Зелень любить світло, найбільш сприятлива для нарощування зеленої маси довжина світлового дня – 10-12 годин, особливо це стосується кропу (петрушка менш вибаглива до світла). Тому досвічування в осінньо-зимовий період для кропу обов’язкове, а для петрушки – тільки в зимові місяці.

Полуниця: улюблені ягоди круглий рік

Погодьтеся, екологічно чиста полуничка в міських джунглях – продукт не дешевий, та й не завжди гарантованої якості. Сезон дачної полуниці швидко проходить, а в супермаркеті не то… А так хочеться частіше радувати себе або дитину смачною і корисною ягодою! Якщо ви хочете, щоб полуниця для дитячого харчування була цілий рік і 100% натурпродукт – садіть її вдома в горщиках.

Вирощування полуниці: які сорти підійдуть

Для вирощування полуниці в умовах квартир годяться ампельні ремонтантні сорти, урожай з них можна збирати круглий рік: 

• Осіння забава.

• Домашній делікатес – ремонтантний сорт раннього дозрівання з довгими квітконосами, темно-червоні кисло-солодкими ягодами.

• Гірлянда.

Умови для вирощування

• Грунт: особливих вимог немає, підійде будь-грунтова суміш. Дренаж (галька, керамзит) – обов’язковий, щоб вода не застоювалася.
• Матеріал для посадки: насіння чи готова розсада, все це можна купити в спеціалізованих торгових точках.
• Освітлення: полуниця любить світло. Якщо ростіть її в осінньо-зимовий період, коли світловий день короткий, підсвічуйте штучно.
• Режим поливу: не допускати пересихання грунту, обприскувати листя. Але і не заливати. 
• Підгодівля: рідкі добрива з підвищеним вмістом заліза.
• Вуса рослини потрібно підв’язувати до вертикальних опор.

Як виростити ягоди полуниці в домашніх умовах – дивіться на відео.

Вирощування полуниці методом гідропоніки

Одним з методів вирощування полуниці, який можна використовувати в умовах квартири – гідропоніка. Його особливістю є те, що грунт як такий відсутній, коріння занурено в пористі тверді наповнювачі (керамзит, деревна або кокосова кора, суха трава), а необхідне харчування рослина отримує в розчиненому вигляді: поживна рідина подається безпосередньо до коріння шляхом крапельного поливу. При цьому ви повністю контролюєте вміст мікроелементів, а вміст нітратів та іншої небажаної хімії повністю виключається. 

Подача живильного розчину здійснюється за допомогою спеціального устаткування для гідропоніки, яке можна придбати або сконструювати своїми руками. Якщо ви захоплюєтеся домашнім садівництвом і вирішили зібрати гідропоніку самостійно, то вам знадобиться:

• Пластикова каналізаційна труба довжиною до 1,5 м і діаметром до 10 см. За допомогою перфоратора і спеціальної коронки в трубі вирізують отвори діаметром 10 см, куди будуть поміщатися горщики. 
• Заглушки (2 шт) та з’єднувач труб.
• Квіткові горщики діаметром 10 см – 10 шт.
• Компресор для акваріума. Розпилювач повітря.
•  Сполучні трубки і зворотний клапан.
•  Таймер.
•  Лампа досвічування.

Детальніше про те, як сконструювати обладнання для домашньої гідропоніки своїми руками, дивіться на відео.

 Лимон на підвіконні – складно, але можливо

Якщо ви мрієте виростити у себе в квартирі плодоносний лимон або інше цитрусове дерево, будьте готові виконувати всі забаганки цих субтропічних рослин.

• Необхідність забезпечення періоду спокою з низькою плюсовою температурою, інакше рослина повноцінно не відпочине і не зможе цвісти і плодоносити.
• Схильність до зараження шкідниками: регулярно оглядати рослину і при необхідності обробляти спеціальними засобами, такими, як Фитоверм, Актеллік.

Про особливості вирощування лимонів дивіться відео.

Ці та інші смачні і корисні овочі, фрукти, зелень вже сьогодні можна почати вирощувати у власній квартирі.  Бажаємо вам відмінного врожаю і натхнення на наступні агро подвиги, а про свої успіхи пишіть в коментарях :)