Что можно вырастить дома на подоконнике: сад и огород круглый год

Независимо от того, какой сезон за окном, в условиях квартиры приятно радовать себя живыми растениями, выращенными с любовью. Кроме комнатных цветов в горшке на подоконнике можно вырастить свежие витамины: зелень, овощи с фруктами и ягодами – огурцы, помидоры, морковь, редис, перец, лимоны, клубнику… И все это – в домашних условиях, без химикатов и в любое время года, хоть летом, хоть зимой! Узнав о некоторых тонкостях огородничества в квартире из нашей статьи, вы поймете, что это совсем не сложно, а очень даже увлекательно, эстетично и, что еще важнее, – вкусно и полезно.

Читайте в нашем обзоре:

• Общие правила выращивания овощей и фруктов в горшках
• Огурцы на вашем подоконнике или балконе
• Домашние шампиньоны
• Помидоры на подоконнике – это реально
• Выращиваем дома сладкий перец
• Горький перец в горшке – для ценителей остренького
• Морковь в цветочном горшке
• Зелень на подоконнике
• Клубника: любимые ягоды круглый год
• Лимон на подоконнике – сложно, но возможно

Общие правила выращивания овощей и фруктов в горшках

1. Саженцам овощей и ягод нужно обеспечить простор, поэтому горшок выбирайте побольше, до 40 см в диаметре и от 20 см высотой. Материал вазона может быть любым – пластик, глина, главное, чтобы на дне были отверстия для стока лишней влаги. Если горшок не новый, и до этого вы что-то в нем выращивали, его нужно хорошо помыть, обдать кипятком и обработать раствором марганцовки, чтобы обезопасить саженец от вредителей.
2. В какую почву сажать домашний огород? Лучше – в покупную почвенную смесь для горшечных растений, там есть все необходимые вещества для роста и развития, а также минимизирован риск заражения вредителями. Можно приготовить смесь дома своими руками из дерна, торфа и компоста. Если у вас есть приусадебный участок, удобренный органикой, то можно взять почву оттуда. Немаловажен хороший дренаж в емкости для посадки – керамзит, галька. Его наличие позволит корневой системе дышать и обезопасит ее от загнивания из-за переувлажненности грунта.
3. Необходимо выбирать специальные сорта овощей, корневая система которых предусматривает стесненные условия горшка.
4. Важным условием является способность растения к самоопылению – такими свойствами обладают специально выведенные гибриды, на них и останавливаем свой выбор.
5. Влаги и питания должно быть в достаточном количестве. Поливать лучше всего отстоянной теплой водой. Подкармливать – жидким удобрением 1 раз в неделю, как только появятся первые четыре листика. В качестве органической подкормки используют биогумус. 
6. Хорошее освещение – необходимое условие для хорошего развития и плодоношения вашего огорода: даже малейшая тень от соседнего горшка ставит под угрозу будущий урожай. Если освещения недостаточно, можно подсвечивать искусственно: подойдут светодиодные светильники или светодиодные ленты с различным спектром (красный, синий, белый).
7. В остальном – те же правила, что и для уличных или тепличных сородичей: для ускорения процесса проклевывания – накрывать горшок пленкой, не забывая увлажнять и согревать грунт, подросшее растение регулярно проверять на наличие заболеваний, вредителей, при необходимости – обеззараживать специальными средствами.

Если за неимением времени хотите упростить себе задачу или отличиться оригинальным и полезным презентом – подарите консерву-растение. Несмотря на прозаичное название, такие чудо-горшочки позволят создать на подоконнике настоящий мини сад и огород, вырастить огурцы, томаты, рукколу, розмарин, шпинат, базилик, ромашки, незабудки и другие культуры, а яркое оформление каждый раз будет поднимать настроение.

Огурцы на вашем подоконнике или балконе

Согласитесь, от свеженького ароматного салата из домашних огурчиков не отказался бы никто, особенно когда природа за окном еще и не думала просыпаться. 

Вот почему именно с этого овоща лучше начинать домашнее огородничество:

• Быстрая скорость роста: посадили – и через 7-9 недель можно наслаждаться огуречным салатиком :)
• Вырастить огурцы в собственной квартире под силу даже огороднику-новичку, не только дачнику со стажем.

Какие сорта подойдут

Идеальные сорта – неприхотливые, раннеспелые, самоопыляемые гибриды, теневыносливые, стойкие к заболеваниям и способные хорошо адаптироваться к условиям помещения. Такие есть на рынке, и их не мало, например:

• Маринда.
• Клавдия.
• Маша. 
• Стелла.
• Регата.
• Балконный.

Все семена на упаковке имеют маркировку F, что означает их пригодность к выращиванию в горшках в условиях квартиры.

Условия для выращивания

• Освещение: огурцы – светолюбивые растения, поэтому лучше подойдет солнечная южная или восточная сторона квартиры. При необходимости используйте дополнительную подсветку светодиодными лампами.
• Температура в помещении: огурцы хорошо растут в тепле, при температуре +20-24°C. Для создания комфортных условий для ваших растений понадобятся измерительные приборы.
• Режим полива: увлажнять грунт нужно регулярно, но без перелива (чтобы избежать загнивания растения).

Подробнее о выращивании огурцов на балконе смотрите на видео.

Домашние шампиньоны

В домашних условиях можно выращивать и шампиньоны, очень полезный веганский продукт. В них содержится большое количество ценного белка и других азотистых веществ, более 20 аминокислот, минеральных веществ и витаминов. По содержанию фосфора шампиньоны не уступают рыбе. 

Для выращивания грибов на подоконнике понадобиться специальный грунт и мицелий (грибница). Как вариант, можно купить готовый набор для выращивания шампиньонов в домашних условиях, куда обычно входит:

• мицелий королевского шампиньона,
• усеянная компостная смесь,
• подготовленная кровельная смесь,
• инструкция.

Вам остается только правильно ухаживать за рассадой и вовремя собирать урожай. Дома один набор обычно плодоносит в течении 4-6 месяцев по 10-13 кг.

Помидоры на подоконнике – это реально

Вырастить красные томаты у себя в квартире в апреле или мае может показаться неосуществимой мечтой, но на самом деле это не так сложно, если правильно подойти к делу.

Выращивание помидор: какие сорта подойдут

Новичкам для домашнего огорода лучше всего выбирать сорта помидор, отличающихся низкорослостью (есть даже карликовые разновидности), способностью к самостоятельному опылению и мелкими плодами – для более быстрого созревания. Наибольшей популярностью среди любителей горшечных огородов пользуются такие сорта:

• Минибел – карликовый скороспелый сорт, уже через 3 месяца после посева порадует помидорчиками весом 20 г.

• Балконный красный и Балконный желтый порадуют яркими, солнечными  плодами хмурой и серой зимой.

• Пиадропс, Вишневый водопад, Красный достаток – ампельные сорта томатов, которые выращивают в подвесных кашпо. Длинные ветви таких растений, спадающие каскадом, усеяны мелкими помидорчиками весом до 20 г и здорово могут украсить любую лоджию или балкон.

• Балконное чудо – неприхотливый и опробованный многими любителями сорт томатов, специально выведенный для выращивания на балконе.

Покупая семена, обращайте внимание на пометки на упаковке – там должно быть указано, что данный сорт годится для контейнерного выращивания.

Условия для выращивания

• Освещение: как и огурцы, томаты любят свет, поэтому южное, восточное или юго-восточное окно будет наиболее правильным выбором. Для формирования красивого, равномерно развитого куста лучше ежедневно поворачивать растение на 180°, чтобы света хватало каждой части растения. Если света не хватает – нужно добавить искусственное освещение. 
• Температура в помещении: до цветения и формирования завязи – +22-25°C, а в процессе созревания желательно повысить на 2-3°C.
• Режим полива: увлажнять почву не чаще 2 раз в неделю, но обильно. Поливать следует под корень, не орошая куст. Во избежание заражения грибком вода должна быть теплой, на 5 градусов выше комнатной температуры.
• Помидоры не любят сырость, застой воздуха и не боятся сквозняков, поэтому проветривания даже желательны.

Подробнее о томатах на подоконнике смотрите на видео.

Выращиваем дома сладкий перец

Сладкий или болгарский перец – очень привлекательный овощ для выращивания в условиях квартир. В первую очередь, потому что это – многолетнее растение, однажды его посадив, можно 2-3 года собирать урожай. Плоды этого южного овоща сочные, вкусные и богатые на витамины. Правда, прежде чем перчики вызреют, с момента всходов пройдет не менее 5 месяцев, а то и полгода.

Выращивание сладкого перца: какие сорта подойдут

Есть универсальные сорта, которые можно посадить и в комнатный вазон, и в открытый грунт. Главное, чтобы выполнялось условие, общее для всех «жителей» домашних подоконников – растение самоопылялось и отличалось скороспелостью. На хорошем счету у домашних огородников такие сорта сладкого перца:

• Патио-Иво – может радовать вас ярко-желтыми плодами как летом, так и в холодном феврале – круглый год.

• Калифорнийское чудо – сорт перца с ребристыми толстостенными плодами ярко-красного цвета. Куст довольно высокий, до 75 см.

• Юпитер – «голландец», гибридный сорт с высокой урожайностью, перец очень крупный, мясистый, цвет от зеленого до красного.

• Ода – сорт с очень сладкими плодами фиолетовой окраски, низким кустом, 35-50 см и высокой урожайностью.

Условия для выращивания

Есть несколько секретов и правил, зная и выполняя которые вы получите отличный урожай болгарского перца:

• Освещение: как можно больше света – это южное растение очень светолюбиво. Мало естественного света – подсвечиваем искусственно.
• Температура в помещении: нужно, чтобы было тепло – до +25-26°C в дневное время и +18-20°C – в ночное.   
• Режим полива: 2 раза в неделю теплой отстоянной водой (холодный полив ведет к загниванию корней). Чрезмерное отопление – повод поливать растение чаще, можно даже раз в два дня. Для уменьшения сухости можно поставить открытый сосуд с водой, чтобы она испарялась (как еще увлажнить воздух дома – читайте в нашей отдельной статье). Грунт нужно обязательно регулярно рыхлить. 
• Нужно беречь перец от сквозняков.
• Перец уязвим к вредителям (наиболее часто его атакует тля или паутинный клещ), нужно вовремя принимать меры по его защите.
• Плоды достаточно тяжелые, поэтому плодоносящее растение надо подвязывать к шпалере (решетчатой поддерживающей конструкции).

Вазоны со сладким и горьким перцем надо располагать на разных подоконниках (даже в разных комнатах): из-за перекрестного опыления велика вероятность, что ваш сладкий перец станет горьким. А это ведь не то, что вы хотели, правда?

Горький перец в горшке – для ценителей остренького

Для тех, кто практически любое блюдо приправляет острыми специями, горький перец под рукой круглый год – настоящая находка! Эти растения стоит посадить всем любителям живой красоты дома: они имеют очень эстетичный, пышный и нарядный внешний вид, быстро начинают плодоносить, уже через 2-3 месяца, и активно продолжают это делать до 5 лет.  

Выращивание горького перца: какие сорта подойдут

Для контейнерного выращивания в квартире годятся такие самоопыляемые, скороспелые гибриды:

• Змей Горыныч – растение с очень высокой урожайностью, полностью соответствует своему названию – обладает огненно-жгучим и острым вкусом.

• Слоновий хобот – перцы этого сорта самые крупные среди всех его острых собратьев: в длину они достигают 27 см.

• Украинский горький – среднеранний сорт, с низким кустиком до 30 см и красными перцами с тонкой мякотью.

• Бабье лето – горький перец с мелкими, до 5 г, плодами круглой формы.

• Огонек.

• Пиковая дама – сорт с повышенной декоративностью и острыми плодами.

• Кармен.

• Суперчили.

Условия для выращивания

• Освещение: горький перец также, как и сладкий, очень светолюбив – идеальным расположением для него будет окно, выходящее на юг или юго-восток. При необходимости нужно дополнительное освещение.
• Режим полива: предотвращать пересыхание почвы. 
• Чтобы куст был красивым, не торопитесь срезать пасынки, боковые побеги, которые формируются в пазухах листьев. Кустик в домашних условиях вряд ли перерастет, поэтому небольшое количество пасынков не отразится на силе стебля. Если же все-таки отростков слишком много, и захотите кое-какие срезать, лучше пользоваться секатором.

• В период активного роста и особенно когда перец плодоносит, нужно осуществлять подкормку, чтобы почва не истощалась. Лучше использовать комплексные минеральные удобрения, содержащие азот, калий и фосфор, и органические удобрения (лучше всего для перца подходит зола). Подкормку нужно делать регулярно, раз в 1-2 недели.

Морковь в цветочном горшке

Да-да, и морковь тоже можно вырастить на подоконнике. Когда обычный дачник только посеет семена (самое раннее – в апреле), вы уже можете есть свежую морковку с оконной грядки. Особенно актуально выращивать оранжевый корнеплод для детского питания – натурально и полезно.

Конечно, морковь – не самое неприхотливое растение, но учтя все его капризы, можно вырастить неплохой урожай.

Выращивание моркови: какие сорта подойдут

• Парижская каротель – короткие, округлые корнеплоды отличаются скороспелостью и приятным десертным вкусом.

• Пармекс – корнеплоды шарообразной формы диаметром до 4 см. Очень вкусная морковь ярко-оранжевого цвета.

• Раунд-бэби – маленькие корнеплоды округлой формы, просто созданы для выращивания в горшках!

• Амстердамская – раннеспелый сорт морковки с цилиндрическими корнеплодами, вкусными, сочными, с небольшой сердцевиной.

Условия для выращивания

• Почва: торфо-песчаная смесь с добавлением гумуса и калийного удобрения. Самое важное – рыхлость, легкость и хороший дренаж. Периодически нужно рыхлить грунт, для удобства можно использовать специальные рыхлители.
• Горшок, контейнер: достаточно глубокий для нормального развития корнеплода. Можно использовать обрезанную пластиковую бутылку, не забыв сделать в ней дренажные отверстия.
• Температура в помещении: +13-24°C.
• Освещение: беречь от прямого солнца.
• Режим полива: поливать часто, но не заливать, чтобы корнеплоды не загнили, для этого в емкости должны быть отверстия для дренажа. 
• Подкормка: низкоазотная, чтобы рост моркови не ушел в ботву.

Зелень на подоконнике

Какой же домашний сад-огород без зелени? Укроп, петрушка, базилик, перышки лука и чеснока – хорошая витаминная добавка к любому рациону и всегда под рукой. Выращивать зелень в домашних условиях совсем несложно.

Лук

С луком все просто: чтобы получить зеленые перья, даже не понадобится почва – можно проращивать луковицы в воде:

• Луковички, желательно с уже проросшим ростком, плотно укладываем в не слишком глубокий поддон. Удобно использовать специальные контейнеры-вазоны для посадки лука.
• Заливаем в поддон воду, чтобы луковицы были покрыты на четверть.
• Размещаем емкость в хорошо освещенном месте.
• Следите, чтобы в поддоне всегда была вода – при необходимости подливайте. 
• Можно подкармливать удобрениями с азотом или раствором древесной золы.

Чеснок

Один из самых простых способов проращивания чеснока – в обрезанной пластиковой бутылке, наполненной водой. В данном случае чесночную головку даже не нужно разделять на зубчики, подробнее смотрите на видео. 

Можно сажать зубчики чеснока и в почву, последовательность действий:

• Разделить головку чеснока на зубчики.
• Прежде чем сажать, обработать каждый зубчик слабым раствором марганцовки а затем замочить в воде на 2 суток для набухания и активизации роста.
• Для посадки подойдут любые емкости: горшки для цветов, ящики или поддоны из пластика или дерева глубиной не менее 20 см. Необходимо сделать в контейнере дренажные отверстия и засыпать на дно слой керамзита или любого другого дренажа.
• Грунт для посадки – универсальный, для рассады или комнатных цветов.
• Чеснок сажаем в рыхлый грунт на глубину 2-3 см без утрамбовки, расстояние между зубками – 1-2 см.
• На пару дней оставляем контейнер в прохладном месте, чтобы чеснок укоренился и начал выбрасывать ростки.
• При появлении первых зеленых ростков ставим емкость с чесноком на хорошо освещенный подоконник (южное, юго-западное или юго-восточное окно).
• При необходимости, если световой день короткий (с конца осени до ранней весны), можно досвечивать растения лампами.

Базилик

Хорош для выращивания в горшках и базилик, он неприхотлив и всегда пригодится на кухне.

• Емкость: не менее 1,5 л.
• Почва: грунт до посадки нужно 2 раза полить минеральным удобрением (с перерывом в 5 дней)
• Посадка семян: погружаем в почву на 1-1,5 см, увлажняем почву через день, пока семена не взойдут. После всходов – поливаем ежедневно по утрам.

О выращивании базилика в домашних условиях смотрите видео.

Петрушка и укроп

Вырастить зелень укропа и петрушки несложно, если соблюдать такие правила:

• Перед посадкой семена укропа и петрушки нужно замочить в теплой воде – так существенно ускорится прорастание, и через 7-10 дней уже можно будет увидеть первые всходы.
• Для посадки укропа на подоконнике предпочтительнее взять семена раннеспелых или среднеспелых сортов: Гренадер, Ришелье, Амбрелла.
• У петрушки есть такой нюанс: она бывает корневая и листовая. Для квартирного выращивания корневая петрушка не подойдет, так как у этого растения сначала растет мощный корень, и только потом – зеленая масса. Лучше взять семена таких листовых сортов: Лайка, Харьковчанка, Урожайная.
• Грунт – универсальная почвенная смесь, удобренная биогумусом.
• Зелень влаголюбива: не допускайте пересыхание грунта. Вода для полива должна быть отстоянной или очищенной: от хлора и петрушка, и укроп желтеют. Чтобы кончики листьев не сохли, растения нужно опрыскивать 1-2 раза в день – так зелень будет сочнее.
• Зелень любит свет, наиболее благоприятная для наращивания зеленой массы длина светового дня – 10-12 часов, особенно это касается укропа (петрушка менее прихотлива к свету). Поэтому досветка в осенне-зимний период для укропа обязательна, а для петрушки – только в зимние месяцы.

Клубника: любимые ягоды круглый год

Согласитесь, экологически чистая клубничка в городских джунглях – продукт не дешевый, да и не всегда гарантированного качества. Сезон дачной клубники быстро проходит, а в супермаркете не то… А ведь так хочется чаще радовать себя или ребенка вкусной и полезной ягодой! Если вы хотите, чтобы клубника для детского питания была круглый год и 100% натурпродукт – сажайте ее дома в горшках.

Выращивание клубники: какие сорта подойдут

Для выращивания клубники в условиях квартир годятся ампельные ремонтантные сорта, урожай с них можно собирать круглый год: 

• Осенняя забава.

• Домашний деликатес – ремонтантный сорт раннего созревания с длинными цветоносами, темно-красными кисло-сладкими ягодами.

• Гирлянда.

Условия для выращивания

• Почва: особых требований нет, подойдет любая почвенная смесь. Дренаж (галька, керамзит) – обязателен, чтобы вода не застаивалась.
• Материал для посадки: семена или готовая рассада, все это можно купить в специализированных торговых точках.
• Освещение: клубника любит свет. Если растите ее в осенне-зимний период, когда световой день короткий, подсвечивайте искусственно.
• Режим полива: не допускать пересыхания грунта, опрыскивать листья. Но и не заливать. 
• Подкормка: жидкие удобрения с повышенным содержанием железа.
• Усы растения нужно подвязывать к вертикальным опорам.

Как вырастить ягоды клубники в домашних условиях – смотрите на видео.

Выращивание клубники методом гидропоники

Одним из методов выращивания клубники, который можно использовать в условиях квартиры – гидропоника. Его особенностью является то, что грунт как таковой отсутствует, корни погружены в пористые твердые наполнители (керамзит, древесная или кокосовая кора, сухая трава), а необходимое питание растение получает в растворенном виде: питательная жидкость подается непосредственно к корням путем капельного полива. При этом вы полностью контролируете содержание микроэлементов, а содержание нитратов и прочей нежелательной химии полностью исключается. 

Подача питательного раствора осуществляется с помощью специального оборудования для гидропоники, которое можно приобрести готовое либо сконструировать своими руками. Если вы увлекаетесь домашним садоводством и решили собрать гидропонику самостоятельно, то вам понадобится:

• Пластиковая канализационная труба длиной до 1,5 м и диаметром 10 см. С помощью перфоратора и специальной коронки в трубе вырезаются отверстия диаметром 10 см, куда будут помещаться горшки. 
• Заглушки (2 шт) и соединитель труб.
• Цветочные горшки диаметром 10 см – 10 шт.
• Компрессор для аквариума.
• Распылитель воздуха.
• Соединительные трубки и обратный клапан.
• Таймер.
• Лампа досвечивания.

Подробнее о том, как сконструировать оборудование для домашней гидропоники своими руками, смотрите на видео.

Лимон на подоконнике – сложно, но возможно

Если вы мечтаете вырастить у себя в квартире плодоносящий лимон или другое цитрусовое дерево, будьте готовы выполнять все прихоти этих субтропических растений.  

• Необходимость обеспечения периода покоя с низкой плюсовой температурой, иначе растение полноценно не отдохнет и не сможет цвести и плодоносить.
• Подверженность заражению вредителями: регулярно осматривать растение и при необходимости обрабатывать специальными средствами, такими, как Фитоверм, Актеллик.

Об особенностях выращивания лимонов смотрите видео.

Эти и другие вкусные и полезные овощи, фрукты, зелень уже сегодня можно начать выращивать в собственной квартире. Желаем вам отличного урожая и вдохновения на следующие агро подвиги, а о своих успехах пишите в комментариях :)